- Oct 08 Tue 2013 22:25
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糖醋排骨。。
- Sep 27 Fri 2013 23:05
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咖哩飯。。豬排陽春麵。。
日期：102/9/27
老公的手藝 讚 記得有天才說想吃咖哩飯 就變出這道料理
二人一塊上市場採買 清理雞胸肉時老公很要求的 太多皮要扒掉
皮跟肉之間的黏膜要清理乾淨 還有 買肉時要聞看看肉有沒有新鮮不能有明顯的豬肉味
變。變。變。變出料理
- Sep 21 Sat 2013 16:38
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黑麥鄉村麵包。。皮薄內軟~不會割嘴巴了
日期：102/9/15
黑麥鄉村麵包。。。
老公想做出有麥香的麵包 想起上次做麵條時用調理機磨出的黑麥粉還滿細的
就把剩餘的黑麥粒全部磨成粉讓老公備用
老公製作麵包的配方反而是隨興的 腦中有個鄉村麵包的配方做參考
- Sep 21 Sat 2013 10:45
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牛奶哈斯。巧克力麵包。好久沒有割線了玩一下
- Sep 21 Sat 2013 10:03
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鮮奶油蛋糕捲。。老公的手做
這是二個月前老公全程自己動手的蛋糕捲 我只是在旁叮嚀這、那的...
從小到大給自己依據理論及數據化 我則是靠感覺 所以...
老公的成品往往比我的優 也較不會失敗
每週的烘焙生活 也讓我們假日多了一些精采
蛋糕捲材料紀錄：以剛剛好的半盤烤盤量
- Sep 08 Sun 2013 13:52
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<花蓮>太魯格之Tmax 530兜風趣途
日期：102/9/7
我的夢想~希望在年輕有體力時可以騎著重機載著老婆到處玩樂~這是許多年老公的心聲~
但我卻遲至今年才點頭願意陪他騎重機到處玩耍，老公也貼心的選了這台TMAX 530，
並帶我到總經銷商試坐，確定我是非常舒服的才決定下訂。
第一站前往自家後院~太魯閣國家公園趴趴走，
- Jul 13 Sat 2013 21:21
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甜蜜吐司 。颱風天一個人的早餐
- Jun 12 Wed 2013 13:52
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煉乳吐司~一款吃了會有口齒留香的好吃吐司
夏天高溫狀態，這樣的天氣只好宅在家敷臉、估狗、逛新鮮事，
等者咬人的太陽休息後再出去透透氣練練腳力，
好好的鍛鍊一下體力準備迎接不一樣的生活，
讓生活多一分色彩及活力，但絕不是增產報國。
最近的一款土司~煉乳吐司~好好吃，不必加其他配料可以單吃的吐司，
- Mar 30 Sat 2013 23:17
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假日烘焙。南瓜吐司。帕馬森起司小餐包。
花蓮東昇南瓜，黃金般的誘人顏色非常吸引及討喜，將其拌入麵團竟讓土司口感加分不少，非常柔軟。
原本計畫這週要玩40%全麥粉吐司，冰箱還凍著蒸熟的南瓜，突然轉念跟老公商量讓我玩南瓜吐司，但外加其他食物本身的吐司我沒試過，老公擔心攪拌及發酵問題不會控制。
這個阿~我早就做了以下功課：
1.小顏有分享添加食物，避免食物本身影響發酵，將南瓜蒸熟降低此問題。
2.莉莉姐也有分享過，南瓜跟牛奶、蜂蜜非常麻吉，可降低南瓜澀味。
- Mar 23 Sat 2013 23:11
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ㄟ~今天竟然沒花錢沒出門。三明治。輕食沙拉。南瓜濃湯
哇~已經晚上11點了，明天一早又要出公差四天，到現在還沒有整理行李的FU，一整天宅在家做客戶的會報資料，屁股都做痛了腰都坐痠了。
最近忙到情緒有點過頭，連跟家人講話都懶了，真是不應該，要如何調適呢？？
今天。。沒。。花。。錢。。沒。。運。。動。。沒。。流。。汗。。
吻仔魚煎蛋、有機綠寶石生菜、沙拉醬~三明治
起司、地瓜泥、煎顆蛋~三明治
- Mar 18 Mon 2013 23:48
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0317金牌吐司~二側沒縮上蓋卻凹陷
這二週還是繼續嗑吐司，3/16的吐司忘記拍照，是徹徹底底的失敗品，出爐學人家吐司倒扣說這樣上邊就不會凹陷，就這樣翻來翻去(我終於能了解小顏說的翻來翻去的畫面)，一倒扣看到吐司往下沉又被散熱板條狀折出痕跡，趕緊翻面，吐司太軟這麼一翻側邊整個往裡凹出三角形狀，哇哩勒。。慘不忍睹。。
3/17早上做了馬鈴薯蛋沙拉，配上外觀醜不拉機的吐司也挺美味的。
下午選了吳寶春師傅的金牌吐司配方，自己加了20%液種，今天就認真的只做這款吐司。
麵團完成中溫27度
- Mar 03 Sun 2013 17:09
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連續二天做吐司體驗我的Chef's Choice 610切片機。方形吐司。黑糖吐司。
這二天的假期必須把二週的麵包先預作冷凍起來，不然有一週的早餐會開天窗。
開心的回到花蓮，3/2可以試試我的新機Chef's Choice 610，這台在美國是熱賣的切肉機，前鎮子原本估狗吐司切片機，結果都好大一台，意外的在過年期間網路上找到這款610的切肉機，很多烘焙玩家把他當做吐司切片機使用，當時沒有立即下單，老公要好好先研究確定沒有危險性才要買給我，也沒讓我等太久，在收假的前二天就決定買回家，2/19就收到新機。
刀片有退到機器面板的後方一點點，前面有一個推板做輔助，所以不會接觸到刀片，拔除刀片時，直接用10元硬幣在刀片中間的黑色小圈圈轉一下就可輕鬆取下，清洗及安裝很方便，整台機器不需安裝很適合我。
