maylin簡單輕鬆過生活

再看一次近一點的樣子，似乎有那麼一點感覺了，

這是今天二度挑戰用小石子做的麵包

麵糰是用之前做過的法國麵包配方，但是今天的少了發酵種，

算是用直接法，只是將麵團的整個發酵時間拉長，

從麵糰攪拌完成時的10:00到麵包出爐時已經是16:00多了，

喜歡在家玩麵包的人真的需要耐心，尤其是在這冷冷的天氣，

更是要跟時間賽跑。

這次的切割線仍然失敗，我想麵糰的後發時間還不夠，因為割線時會拖刀，

寧靜問我加入小石子的麵包有覺得不同之處嗎?

我是覺得外皮吃起來比較脆，嚼起來也比較香，妳覺得呢~~~

小石子~~等等我~~~再接再勵!

<後記>

12/16是公司舉辦的年度大型聖誕晚會，當天需服務客戶之外，

主要是要服務這些外國人，讓我們這個行業的衣食父母痛快瘋狂玩一晚，

我們部門就是協助客戶招待、打菜工、場地結束的清潔工，

廚房準備了各式菜餚讓他們免費吃到飽，

我真的要對我們公司的廚房主任豎上大拇指，

要準備將近2000人的晚會餐點並不容易，非常辛苦可想而知!

看她累到~~~~唉~~~~最近她在FB的點滴看得出她心情的谷底與低潮，

我也不知要建議她如何紓解，只能默默給予她祝福，

我想每個人心理都非常清楚自己要的是甚麼，只是時機到與未達罷了。

這天忙完到家多是半夜了，所以這週就沒回花蓮了，在家玩麵包。