我們家有遺傳，都喜歡吃鹹味的，
老姊Jenyi最近更是在手做麵糰上功力突飛猛進，
老姊參考Carol及kodo的分享做出的成品看起來有賣相，
隔空看見這款麻花培根麵包，肚子一直在嚷嚷我也要吃，受不了啦~
加上這編織法也讓我想起小時候常常羨慕可以留長頭髮的女孩，
可以編辮子，我也特愛幫人家編辮子，還會編肉辮子呢，
老媽從小就是不讓我留長髮，直說我短髮漂亮，
畢業出社會後想當然耳就是將自己小時候的遺憾補回，
留了一頭長….髮多年囉，
現在年紀有了，
頭髮也越剪越短~~~~裝~~~~年~~~~輕~~~~~
jenyi的格子參考~
http://tw.myblog.yahoo.com/jenyi-blog/article?mid=545&prev=556&next=513 麻花培根麵包-中種法 約做8個 中種麵團 材料:高筋麵粉250g、 溫水150g、 速酵母3/4茶匙 步驟: 1.將所有材料攪拌搓揉成為一個沒有粉粒均勻的麵團 2.放入盆中噴些水蓋上濕布,室溫發酵1.5-2小時(約2倍大) 主麵團 高筋麵粉120g,雞蛋1顆,冷水15g,鹽1小匙,細砂糖20g,奶粉1大匙,橄欖油20g 步驟: 1.將所有材料加入發酵好的中種麵團一起攪打搓揉成為一個撐的起薄膜的 光滑麵團 2.放入盆中噴些水蓋上濕布,發酵40分鐘 3.將麵團分割成8等份,搓圓蓋上濕布休息20分鐘 4.將小麵團桿成長形 5.分割成三條狀並將麵團編織成麻花狀 6.噴些水做第二次發酵50分鐘 7.用鋒利的小刀在麵團中央深深劃一刀(要劃深一點使得發酵後開口變大才 比較好鋪上蔥蛋汁) 8.塗上全蛋汁 9.先舖上培根片再加上乳酪條 10.蔥花要事先洗淨切小珠瀝乾水分加入蛋液中，再加入適量的黑胡椒粗 粒拌勻 11.均勻鋪上滿滿的蔥蛋汁 12.放入已經預熱至180度C的烤箱中烘烤20分鐘
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