烤箱成為家裡的一份子後只有家人北上聚餐做過一次大Pizza
一直都只有讓他做麵包、餅乾、蛋糕
培根馬鈴薯焗烤是臨時二人的靈感
上週台中二嫂要我們拎了一大袋紅皮馬鈴薯回家
也不知要煮啥
昨天下班回家老公已經用電鍋蒸好了二顆馬鈴薯
原本要直接扒皮下肚
但是那味道真的不是很好且又不甜
心裡正想說要下豬寶寶肚子嗎
我建議壓成泥狀在加入起司粉下鍋煎看看
壓泥同時老公又有想法做個焗烤如何
冰箱又有起司條就捲袖玩下去囉
將一顆馬鈴薯泥加入一些起司粉及奶油乾酪攪拌
冷凍的培根下鍋煮將鹽分逼出才不會死鹹
分為二盤
將培根片鋪在馬鈴薯泥上
再鋪上會牽絲的起司條
入烤箱烤到表面金黃色
味道比想像中好
哈哈哈
雖然熱量高了點但是總比浪費食材好囉
反正也不常吃做人嘛不要太拘束太要求會快樂些
看這牽絲的焗烤把原本難吃的馬鈴薯變美味了
烘焙就是這樣有趣可以隨心所欲的自由變化
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